Pourquoi combiner Istanbul et la Cappadoce ?
Si vous hésitez entre city-trip et grands espaces, l’itinéraire Istanbul – Cappadoce est probablement ce que la Turquie fait de mieux. D’un côté, les bazars, les mosquées et les rooftops sur le Bosphore. De l’autre, les vallées aux cheminées de fées, les vols en montgolfière au lever du soleil et les petits villages troglodytes.
C’est un combo idéal si :
- vous partez 7 à 12 jours ;
- vous aimez marcher un peu mais pas forcément faire un trek de 8h par jour ;
- vous cherchez un voyage dépaysant mais assez simple à organiser ;
- vous avez un budget « raisonnable » : pas backpacker ultra roots, mais pas non plus luxe 5 étoiles.
Je vous propose ici un itinéraire concret et faisable, avec durées, transports, budgets indicatifs et quelques erreurs que j’ai faites pour que vous ne les répétiez pas.
Combien de jours prévoir et dans quel sens faire le voyage ?
Pour profiter sans courir, le combo idéal est :
- 4 à 5 jours à Istanbul ;
- 3 à 4 jours en Cappadoce.
Soit un total de 7 à 10 jours selon votre rythme et vos vols internationaux.
Dans quel sens faire l’itinéraire ?
- Istanbul → Cappadoce : parfait si vous voulez terminer le voyage dans le calme, après l’agitation de la ville.
- Cappadoce → Istanbul : plus logique si vous trouvez un vol international plus intéressant via Kayseri ou Nevşehir, mais c’est plus rare.
Dans la vraie vie, la plupart des voyageurs font : Arrivée Istanbul → vol intérieur vers Cappadoce → retour Istanbul. C’est aussi ce que je recommande pour simplifier les connexions.
Quand partir : météo, affluence, budget
Techniquement, vous pouvez faire cet itinéraire toute l’année, mais toutes les saisons ne se valent pas :
- Avril – juin : excellent compromis. Températures agréables (20–28°C à Istanbul, un peu plus fraîches en Cappadoce), moins de foule qu’en plein été. Idéal pour marcher sans cuire.
- Septembre – octobre : mon combo préféré. Mer encore bonne autour d’Istanbul, belles couleurs en Cappadoce, journées encore longues.
- Juillet – août : faisable, mais chaleur + foule. Istanbul peut être étouffante, la Cappadoce reste plus respirable le matin et le soir. Les prix montent.
- Hiver (novembre – mars) : ambiance très différente, surtout en Cappadoce où il peut neiger. Magique mais froid, vols en montgolfière plus souvent annulés. Bon plan si vous voulez moins de touristes et des prix plus bas.
Si vous rêvez absolument de la montgolfière, visez plutôt mai–juin ou septembre–octobre : météo assez stable, mais prévoyez quand même 2 matinées possibles pour augmenter vos chances (annulations fréquentes en cas de vent).
Itinéraire jour par jour : 9 jours entre Istanbul et Cappadoce
Cet exemple d’itinéraire repose sur un voyage de 9 jours sur place (sans compter les vols internationaux). À adapter selon vos horaires d’avion.
Istanbul : bazars, mosquées et vue sur le Bosphore
Durée recommandée : 4 à 5 nuits
Jour 1 – Arrivée et premiers pas dans Sultanahmet
- Installation à l’hébergement, idéalement dans Sultanahmet pour un premier séjour.
- Balade simple pour se mettre dans l’ambiance : place Sultanahmet, vue sur Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue.
- Petit détour par l’hippodrome et les colonnes antiques.
- Dîner dans une taverne turque pas trop loin pour éviter de se perdre en état de jet-lag.
Astuce : le premier soir, évitez de caler un gros programme. Les distances à Istanbul surprennent, et la foule fatigue vite.
Jour 2 – Mosquées, palais et souterrains
- Visite de Sainte-Sophie tôt le matin pour éviter les gros groupes.
- Éventuellement la Mosquée Bleue (attention aux horaires de prière).
- Descente dans la Citerne Basilique (ou une citerne alternative moins connue si l’attente est trop longue).
- Après-midi au Palais de Topkapi, avec son harem.
- Soir : promenade vers le pont de Galata pour un coucher de soleil sur le Bosphore.
Jour 3 – Bazar, vue panoramique et quartier de Galata
- Matin : Grand Bazar (arrivez tôt, avant que ça ne devienne un labyrinthe humain). Négociation conseillée, mais sans pression : si on vous colle trop, partez.
- Balade vers le Bazar aux épices, plus petit mais très photogénique.
- Après-midi : traversez le pont de Galata, grimpez vers la Tour de Galata pour la vue (ou contentez-vous d’un rooftop si vous n’aimez pas faire la queue).
- Soir : dîner à Karaköy ou Beyoğlu, plus local et animé que Sultanahmet.
Jour 4 – Balade sur le Bosphore ou quartiers plus locaux
- Option 1 : croisière sur le Bosphore (2–3h suffisent). Évitez les tours trop “show” type dîner-spectacle si vous voulez quelque chose d’authentique.
- Option 2 : exploration de quartiers moins touristiques : Balat/Fener (maisons colorées), ou côté asiatique avec Kadıköy.
- Soir : retour tranquille, derniers achats ou hammam traditionnel (vérifiez les horaires pour femmes/hommes).
Jour 5 – Temps tampon (facultatif)
À garder si :
- vous voulez un jour plus cool pour souffler ;
- vous avez un vol intérieur tardif vers la Cappadoce ;
- vous aimez prendre le temps dans les cafés et sur les rooftops.
Trajet Istanbul – Cappadoce : comment s’organiser
La Cappadoce n’est pas à côté : il faut prévoir un vrai déplacement.
Option la plus simple : vol intérieur
- Durée : environ 1h15 de vol + trajets vers/depuis les aéroports.
- Aéroports côté Cappadoce : Kayseri (ASR) ou Nevşehir (NAV).
- Budget moyen : 40 à 120 € l’aller selon la saison et l’anticipation.
Une fois sur place :
- navette partagée vers Göreme/Uçhisar/Ürgüp : 8–15 € par personne ;
- transfert privé : 35–60 € la voiture.
Mon retour d’expérience : j’ai déjà tenté le bus de nuit Istanbul – Cappadoce. C’est moins cher, mais vous arrivez cassé, et vous perdez une moitié de journée à récupérer. Pour un séjour court, je conseille vraiment l’avion.
Cappadoce : vallées, villages troglodytes et montgolfières
Durée recommandée : 3 à 4 nuits
Jour 6 – Arrivée, installation et premier coucher de soleil
- Arrivée en milieu de journée, installation à l’hôtel (souvent dans une chambre troglodyte).
- Petit tour dans le village (souvent Göreme, le plus pratique sans voiture).
- Coucher de soleil depuis un point de vue (Sunset Point à Göreme, par exemple).
Astuce : évitez de réserver la montgolfière le lendemain de votre arrivée si vous avez encore des risques de retard de vol intérieur. Préférez la 2e matinée sur place.
Jour 7 – Montgolfière et randonnées faciles
- Décollage tôt le matin (4h–5h départ de l’hôtel). Le vol dure en général 45 à 60 minutes.
- Retour à l’hôtel pour le petit-déjeuner et une bonne sieste.
- Après-midi : balade dans la Vallée des Pigeons ou Vallée Rose / Rouge, selon votre forme.
- Soir : dîner tranquille, éventuellement hammam local si vous avez les jambes lourdes.
Jour 8 – Sites incontournables et musée à ciel ouvert
- Matin : Musée en plein air de Göreme avec ses églises rupestres. Arrivez tôt pour éviter les groupes des tours organisés.
- Après-midi : visite d’une ville souterraine (Derinkuyu ou Kaymakli). Claustrophobes, réfléchissez avant : certains passages sont vraiment bas.
- Possibilité d’inclure une courte rando ou un stop dans un village moins fréquenté.
Jour 9 – Dernière matinée et retour vers Istanbul
- Si la montgolfière a été annulée, gardez cette matinée comme plan B.
- Sinon, balade libre, café avec vue, derniers achats.
- Transfert à l’aéroport (Kayseri ou Nevşehir) et vol retour vers Istanbul (ou connexion avec votre vol international).
Où dormir vraiment ? Quartiers et villages à privilégier
Istanbul
Trois zones principales à considérer :
- Sultanahmet : parfait pour un premier séjour.
- Avantages : proches des grands sites (Sainte-Sophie, Topkapi, Mosquée Bleue), vous pouvez tout faire à pied.
- Inconvénients : beaucoup de restos “pour touristes”, un peu mort le soir, prix parfois gonflés pour la vue.
- Karaköy / Galata :
- Avantages : ambiance plus locale, cafés sympas, bien placé entre les deux rives, vie nocturne.
- Inconvénients : petites ruelles en pente, moins pratique si vous marchez difficilement.
- Kadıköy (côté asiatique) :
- Avantages : très local, bons restos, prix plus bas, super ambiance le soir.
- Inconvénients : il faut prendre le ferry pour rejoindre Sultanahmet, donc moins pratique pour un premier séjour court.
Cappadoce
Les villages les plus pratiques :
- Göreme :
- Idéal sans voiture, central, beaucoup d’offres d’hôtels et d’agences.
- Revers de la médaille : très touristique en haute saison, certains spots sont clairement “instagrammables” avant d’être authentiques.
- Uçhisar :
- Plus calme, belles vues, agréable en séjour romantique.
- Moins de restos et d’animation le soir.
- Ürgüp :
- Plus local, moins “carte postale”, sympa si vous avez une voiture.
- Un peu moins pratique pour les transferts et les tours organisés.
Budget indicatif pour Istanbul + Cappadoce
Les montants ci-dessous sont des ordres de grandeur par personne, hors vols internationaux, pour environ 9 jours.
Profil « confort raisonnable »
- Hébergement (chambre double, hôtels moyens de gamme) : 30–60 € / nuit → 270–540 €.
- Repas (restos simples + quelques cafés/rooftops) : 15–25 € / jour → 135–225 €.
- Transports sur place (Istanbul + transferts Cappadoce) : 80–150 €.
- Activités (montgolfière ~150–250 €, entrées sites, croisière, etc.) : 250–350 €.
Total estimé : 735–1265 € par personne (hors avion international), selon votre niveau d’hôtels et si vous faites ou non la montgolfière.
Profil « budget serré »
- Hébergement (auberges, pensions simples) : 15–30 € / nuit → 135–270 €.
- Repas (street-food, cantines locales, peu d’alcool) : 8–15 € / jour → 72–135 €.
- Transports : 70–120 € (bus au lieu d’avion possible, mais fatiguant).
- Activités : 120–200 € (moins d’options payantes, négociation sur les tours).
Total estimé : 397–725 € par personne (hors avion), si vous limitez les extras et trouvez des hébergements économiques.
Astuces pratiques pour éviter les galères
Pour Istanbul
- Téléchargez Moovit ou un équivalent pour les transports en commun, et Google Maps en mode hors ligne.
- Préférez la carte de transport rechargeable plutôt que les tickets à l’unité, c’est plus simple et moins cher.
- Évitez les restaurants avec rabatteurs trop insistants juste à côté des grandes attractions : faites 2–3 rues de plus, la différence de prix est nette.
- Attention aux taxis : demandez toujours le taximètre, ou utilisez une appli locale si possible.
Pour la Cappadoce
- Réservez la montgolfière le plus tôt possible, surtout en haute saison. Et prévoyez deux jours consécutifs “disponibles” pour ça : en cas d’annulation pour météo, vous aurez une seconde chance.
- Si vous n’avez pas de voiture, regroupez les visites des villages souterrains et des vallées éloignées dans un tour organisé (les « Green / Red tours » proposés partout). C’est plus simple que de tout faire en bus local.
- Prenez de bonnes chaussures : les sentiers sont faciles, mais caillouteux. Les sandales de ville finissent en cauchemar.
- Ne sous-estimez pas les amplitudes de température : frais le matin, chaud en journée, surtout au printemps et à l’automne. Superposition de couches obligatoire.
Argent, cartes et sécurité
- Prévoyez au moins deux moyens de paiement (carte principale + carte de secours, et un peu de cash).
- À Istanbul comme en Cappadoce, j’ai trouvé les zones touristiques plutôt sûres, mais gardez un œil sur votre sac dans les foules (Bazars, tram, etc.).
- Évitez de changer l’argent à l’aéroport si possible : les taux sont rarement intéressants. Les distributeurs en ville, avec une carte sans frais, restent souvent le meilleur plan.
Et si vous avez plus ou moins de temps ?
Pour un séjour plus court (6–7 jours)
- Réduisez Istanbul à 3 jours pleins : gardez Sultanahmet, le bazar, Galata et éventuellement une courte croisière.
- Gardez 3 jours en Cappadoce : une matinée pour la montgolfière, une pour la ville souterraine et le musée de Göreme, une pour une grande vallée.
- Évitez les bus de nuit : trop fatigant sur un séjour court.
Pour un séjour plus long (10–14 jours)
- Ajoutez une journée côté asiatique à Istanbul (Kadıköy, Üsküdar) et une journée “quartiers” (Balat, Nişantaşı, etc.).
- En Cappadoce, prévoyez plus de temps de randonnée, voire la location d’une voiture pour explorer des zones moins fréquentées.
- Vous pouvez aussi ajouter une escapade en mer de Marmara ou sur les îles des Princes depuis Istanbul pour une journée plus “balnéaire”.
Ce combo Istanbul – Cappadoce fonctionne vraiment bien parce qu’il mixe deux ambiances radicalement différentes sans transformer votre voyage en marathon. Avec un minimum d’anticipation sur les vols intérieurs et la montgolfière, tout le reste se fait assez facilement sur place, au rythme de vos envies… et de la météo.